Az eredeti zsülien vágó CKM (julienne, az allumette, vagy a francia vágás), egy konyhai szeletelő kés, mellyel a zöldségeket hosszú, vékony csíkokra vágjuk, hasonlóan a gyufaszálakhoz. A julienne szeletelő anyag összetétele szilikon hatású kemény műanyag markolat és munkapad, a billenő fejes vágószerkezete, acél penge.
FIGYELEM!
Az eredeti Julienne, vagyis zsülien vágó tartóján a "Prinzessin der Küche Made in EU" felirat, a műanyag munkapadból kiemelkedő betűkből olvasható ki. A konyha Hercegnőjének jelenlegi színe narancssárga.
 
Méretek:
- hosszúság: 20 cm (markolat vége és vágópenge rögzítő oszlop vége közötti távolság)
- szélesség: minimum 4 cm, maximum 7,50 cm (vágópenge rögzítő oszlopok közötti távolság)
- munka felület hosszúsága: 17 cm
- munkapad hossza: 20 cm
- tömeg: 0.080 kg